Oui, cette liste est très curieuse en effet. Je n'ai pas creusé la question plus que ça, n'ayant aucune attente concernant Windows 11. Il faudrait regarder en détail les specs et jeux d'instructions des processeurs sélectionnés, pour voir s'il y a une logique technique ou si c'est purement arbitraire (ou commercial). Microsoft pourrissait bien les possesseurs de processeurs trop récents sous W8.1 avec un message pénible qui nécessitait l'installation d'un correctif tiers pour s'en affranchir, c'était incroyable. Bien entendu, ça fonctionnait parfaitement, c'était une incitation a passer à W10 (et ce n'était pas la seule, ils ont été particulièrement agressifs avec W10).
Oui, il est urgent d'attendre. Les débuts de W10 ont été très compliqués, il y a eu beaucoup de problèmes.