L'univers du café

[Jolerigolo]

Prendre une bonne machine d'un certain prix pour mettre du café moyen, ça rime à rien amha...

 

[dartyduck]

Ça fait 24€ le kilo..... Mais tu ne regrettes pas....

Pour le Salvador, non je regrette pas. Je dirai pour les autres quand j'aurai goûté.

 

[dartyduck]

Prendre une bonne machine d'un certain prix pour mettre du café moyen, ça rime à rien amha...

C'est aussi ce que je me dis.

 

[Jolerigolo]

Ca reste dans la fourchette de ce que je veux bien payer (maxi 25€/kg)

Le Brésil que j'avais mis en lien est à 25,90€/kg.

 

[dartyduck]

Hors budget
Je préfère prendre en boutique spécialisée avec conseil. Et c'est bon pour l'économie locale

 

[Jolerigolo]

C'est sûr qu'un conseil de professionnel c'est toujours bon à prendre. Effectivement l'économie locale c'est important aussi. Mais pour qui n'a pas de torréfacteur de qualité à porté.... Maxicoffee c'est français quand même....

Hors budget

Juste comme ça, tu serais pas un peu, mais alors juste un petit peu, mauvais joueur 😁
Je te taquine un peu 😜

 

[mykhi]

J'ai enfin pu prendre le temps de mettre en marche la De'Longhi Dinamica ... ultra bluffant ! Je l'ai laissée pour l'instant en paramétrage usine.
Le café long fait un petit mug c'est parfait. Force par défaut à 3 c'est bien pour le 1er du matin. Pour le ou les suivants je le force manuellement à 4.
L'expresso est vraiment court je vais le reparamétrer plus long.
Le lait mousseux se fait vraiment tout seul, paramétré par défaut pour un mug avec beaucoup beaucoup de mousse. Bien pour un Latte mais moins bien pour un chocolat donc on va régler ça.
Niveau café je suis parti sur 2 gammes trouvés à Auchan, torréfaction locale en Bretagne dans un ESAT (1 force 7 et 1 force 9). J'ai commencé par le 7 et c'est pas mal déjà.

 

[dartyduck]

J'ai enfin pu prendre le temps de mettre en marche la De'Longhi Dinamica ... ultra bluffant ! Je l'ai laissée pour l'instant en paramétrage usine.
Le café long fait un petit mug c'est parfait. Force par défaut à 3 c'est bien pour le 1er du matin. Pour le ou les suivants je le force manuellement à 4.
L'expresso est vraiment court je vais le reparamétrer plus long.
Le lait mousseux se fait vraiment tout seul, paramétré par défaut pour un mug avec beaucoup beaucoup de mousse. Bien pour un Latte mais moins bien pour un chocolat donc on va régler ça.
Niveau café je suis parti sur 2 gammes trouvés à Auchan, torréfaction locale en Bretagne dans un ESAT (1 force 7 et 1 force 9). J'ai commencé par le 7 et c'est pas mal déjà.

pareil, j'ai un peu allongé l'espresso et le long, mais pas de beaucoup. C'était vraiment trop court en sortie d'usine.
J'ai également ajouté un cran de finesse de mouture.

 

[Jolerigolo]

Salut les drogués du café🤪

J'aime bien l'expresso court. Je trouve que les arômes rendent super bien et que la créma est bien onctueuse..... 😋

J'ai également ajouté un cran de finesse de mouture

Sur la De Longhi si tu mets trop fin sur de la torréfaction italienne, il arrive d'avoir le message " mouture trop fine"... Je trouve que c'est le réglage le moins évident à trouver car il faut l'adapter à chaque café, torréfaction et goût....

De'Longhi Dinamica ... ultra bluffant ! Je l'ai laissée pour l'instant en paramétrage usine

Ouais, elle est bien cette machine.... Le seul problème c'est que tu veux goûter tous les cafés après.....

 

[Jolerigolo]

@dartyduck tu as goûté les autres cafés ?

 

[dartyduck]

@dartyduck tu as goûté les autres cafés ?

Bah j'ai goûté :
- pellini 9 : trop torréfié, trop amer
- Salvador : parfait équilibre
- Burundi : un peu trop léger mais assez doux et rond, bien pour ceux qui aiment le café pas fort et pas amer
- Guatemala : pas encore ouvert

En revanche la consommation d'eau que ça fait !! Je vide le réceptacle tous les 3j qd il est à moitié rempli. On ajoute la purge au démarrage et arrêt de la machine, et enfin on ajoute le café qu'on s'est fait couler.
Je pense que si tu ne fais qu'un café à chaque allumage, t'es pas loin de l'équivalent d'un café en eau "gâchée".

 

[mykhi]

Déjà pourquoi gâcher cette eau ? C'est de l'eau claire + du mare de café ... donc parfait pour les plantes ! J'ai mis une jolie tasse qui ne sert qu'à récupérer cette eau.
Et selon les habitudes tu peux limiter tout ça ... exemple perso, le matin je prends 3 cafés donc dans l'absolu 6 cycles d'eau (3 à l'allumage et 3 à l'extinction) .... j'ai augmenté la durée avant mise pour passer à une heure (il se passe moins d'une heure entre mes cafés) ... donc de 6 cycles je n'ai plus que 2 cycles d'eau de rinçage.

 

[dartyduck]

Déjà pourquoi gâcher cette eau ? C'est de l'eau claire + du mare de café ... donc parfait pour les plantes ! J'ai mis une jolie tasse qui ne sert qu'à récupérer cette eau.
Et selon les habitudes tu peux limiter tout ça ... exemple perso, le matin je prends 3 cafés donc dans l'absolu 6 cycles d'eau (3 à l'allumage et 3 à l'extinction) .... j'ai augmenté la durée avant mise pour passer à une heure (il se passe moins d'une heure entre mes cafés) ... donc de 6 cycles je n'ai plus que 2 cycles d'eau de rinçage.

bah tout va dans le bac à compost mais c'est quand même de l'eau du robinet qui part dans le jardin 🤷‍♀️

 

[mykhi]

TooTaFaÿ

 

[Jolerigolo]

Salut,

l'eau du robinet qui part dans le jardin

En plus elle contient plein de résidus de pesticides....
Le rinçage c'est normal pour nettoyer les buses. J'avais vu une interview de la championne de France de barista et elle rince systématiquement entre chaque café... Bon du café à 200€ le kilo Certes, mais elle disait que c'était mieux pour le goût.

j'ai augmenté la durée avant mise pour passer à une heure

Pareil, une heure c'est court.... En plus la dinamica consomme moins de 10W en attente...

 

[dartyduck]

J'ai acheté du carte noir (intensité 7) pour tester car j'ai lu qu'il était d'un excellent rapport qualité prix.

 

[jeanmay022]

J'ai testé pas mal de café depuis que j'ai ma Délonghi Magnifica et le seul que j'apprécie (qui ne soit pas trop amer ni trop acide et qui ait du goût) c'est le Lavazza Barista et Maestro

 

[SergioVE]

Si vous avez une carte AMEX, jusqu'au 31 juillet, 20% de remise sur le site DeLonghi. (Faut s'inscrire à l'offre sur votre compte sur le site AMEX)

 

[magellan]

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Je ne vais pas passer à une carte AMEX qui est globalement mal prise en compte chez moi en Croatie surtout pour acheter une cafetière !

 

[dedzix]

Pour dépanner quand j'oublie de passez chez mon torréfacteur et que la trémie de ma cafetière est vide je prend celui-ci à carrefour et je dois dire que je suis assez surpris par la qualité du café :

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Certes il n'est pas donné pour de la grande distribution mais le plaisir est là

C'est un café torréfaction médium avec une belle acidité/rondeur, un peu à la manière des cafés colombien