salut
1/
un HUB envoi à tous les PC connectés les informations.
ce sont les PC qui, quand ils recoivent ces infos, regardent si elles sont pour eux ou non.
si oui, ils les gardent, si non, ils les jettent.
un switch envoi les infos uniquement au PC destinataire.
donc finalement, avec un switch, tu "économises de la bande passante" : le réseau ne véhicule pas d'informations "inutiles".
en terme de "jeux en réseau", ce n'est pas vraiment flagrant la différence (ca marchera aussi bien avec un hub qu'avec un switch).
par contre, pour ce qui est des "échanges de fichiers", là c'est vraiment utile.
maintenant, quand tu vois la différence de prix entre les 2, tu peux prendre un switch sans trop hésiter...
(cf. produit "à la mode" sur l'accueil de PPC)
2/
oui, il est possible de croiser/décroiser ton cable, mais il faut le couper pour pouvoir croiser/décroiser tes pitits fils.
(une petite recherche sur ce forum, un autre ou sur google te donnera l'ordre des cables).