une webcam c'est pour les images
pour le son, utilises un micro, tu aura une meilleur qualité
J'ai une pro 4000, elle est vu du système comme un controlleur son normal "Logitech Microphone (Pro 4000)" donc AMHA ça revient au même qu'avec un micro branché à une carte son normale.
Par contre ne connaissant pas Labview, je ne pourrais pas aider plus que ça.