H > on a acheté des palets de cacao brut chez un petit producteur philippin. Cet am j'ai fait un chocolat chaud avec. J'ai croqué un palet pour goûter, c'est hyper amer mais fort goût de cacao. 3 palets dans une casserole de lait, j'ai laissé infuser (et fondre mais ça fond pas intégralement), puis on a sucré dans les tasses. Le goût est différent du chocolat qu'on a l'habitude de déguster qui est à base de beurre de cacao, donc déjà transformé et sucré et adouci.
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